寿喜烧
寿喜烧的做法与步骤
- 第1步.
必须买好的牛又！买到好的牛又就成功了一大半。我是在日本超市买的雪花牛肉，霜花美丽又新鲜。
- 第2步.
中火，下黄油，融化了下牛又。撒上糖，等糖融化再下酱油。
- 第3步.
下其它料子。注意魔芋要远离牛肉，因为牛肉的钙质会让魔芋变硬。
- 第4步.
盖上盖子静等3分钟。期间打鸡蛋，蛋黄搓破以后只能打9下半，蛋清蛋黄不能融合得太彻底。
- 第5步.
开锅，吃！
小贴士
日本酱油我买的是Kikkoman。
注意魔芋要远离牛肉，牛肉的钙质会让魔芋变硬。
记得盖盖子，等到青菜的止水渗透到牛肉里再吃。
