霉豆腐
霉豆腐的做法说明
好吃的人什么都会做。因为爱吃。哈哈哈哈
霉豆腐的做法与步骤
- 第1步.
老豆腐切块 晾一晾干。下面是白菜叶子。稻草也行
- 第2步.
充分沥干水分。通风处放半天一天这样，然后放纸箱子里，盖上干净毛巾或纱布，发酵，冬天大概7-10天 长白毛就行。黑绿毛不能吃
- 第3步.
盐。辣椒面 白酒
- 第4步.
酒里洗个澡，粘辣椒面
- 第5步.
看细细的白毛
- 第6步.
辣椒面均匀的粘
- 第7步.
入灌
- 第8步.
依次码好
- 第9步.
食用油加热后冷却，倒入，密封，冷藏一周后开始实用
- 第10步.
完成
小贴士
发酵图不见了 大概是粘稠 长毛就行了。有一股豆腐乳味道散发出来7-10天 夏天3-4天
不喜欢放油可以不放。效果差不多
