家常饺子
家常饺子的做法说明
作为实实在在的一个北方人，在冬至，当然是要吃饺子的。俗话说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”今天我做了韭菜馅儿饺子，虾肉和猪肉做肉馅，吃起来比较鲜嫩。
宝宝在过了周岁后，非常适合吃饺子馄饨这类食物，不仅营养全面，而且比单纯吃肉更容易嚼动。
家常饺子的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
鲜虾去头，去虾线，剥出虾肉
- 第3步.
处理好的虾肉剁碎
- 第4步.
猪肉剁碎 tips：猪肉最好选用三分肥七分瘦的五花肉剁成肉馅，纯瘦肉的饺子做出来会比较干，宝宝通常不太喜欢吃。
- 第5步.
肉馅中倒入儿童酱油、柠檬汁 tips：柠檬汁起到去腥的作用，也可以用生姜代替
- 第6步.
再倒入菜籽油、盐 tips：菜籽油可以给肉馅儿提味
- 第7步.
搅拌均匀，拌匀后，将肉馅儿摔打上劲 tips：上劲的肉馅不仅吃起来口感好，而且肉馅也不易散开
- 第8步.
韭菜切碎
- 第9步.
放入肉馅中拌匀
- 第10步.
裹入适量肉馅
- 第11步.
捏紧饺子的边缘
- 第12步.
利用双手的虎口和手指，捏紧饺子的边缘
- 第13步.
捏好的饺子
- 第14步.
水沸腾后，放入包好的饺子
- 第15步.
大火煮开，待饺子全部浮起来，再煮两三分钟，即可出锅 tips：煮饺子期间，在锅中轻轻的搅拌几下，以免饺子粘锅，煮烂
- 第16步.
煮好的饺子，一起和宝宝享用吧！
- 第17步.
味美鲜嫩的饺子，做多的可以冷冻保存。下次直接拿来煮熟即可。
小贴士
1.饺子皮大家可以自己手擀去做。
2.韭菜可以换成包心菜，胡萝卜等。
