肉眼牛排
肉眼牛排的做法与步骤
- 第1步.
拿出超市买的肉眼牛排，这次买的牛排比较薄，所以煎的时间较短，比较容易熟。
- 第2步.
加盐和胡椒腌制半小时，两面都要涂抹。
- 第3步.
准备好大蒜，用菜刀压扁。（是否剥皮均可，个人喜欢没有拨过皮的）
- 第4步.
切几朵西兰花，准备做配菜。
- 第5步.
起锅烧油。
- 第6步.
放入大蒜，炒香。图中的大蒜比较多，因为我比较喜欢吃蒜。取决于个人口味。
- 第7步.
放入牛排🥩。一面煎好后再煎另一面，不要频繁翻面。这样煎出来的牛排才会有外焦里嫩的口感。
- 第8步.
两面都煎好后，用油将侧面的脂肪也煎一下，这样口感会更好。
- 第9步.
把煎好的牛排放在盘子里凉一会儿。这时候可以煮一下刚才切好的西兰花。
- 第10步.
把锅子刷干净，再重新预热，加入少许黄油。
- 第11步.
放入蒜和牛排重新煎2分钟即可出锅。
