8寸海绵蛋糕
8寸海绵蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋加糖隔温水打发至5倍大，表面基本无气泡 加入面粉，搅拌均匀 油和水混合，加入小部分蛋糊混合均匀 放回原来的蛋糊混合均匀 150°烤30分钟，170°烤20-30分钟 倒扣放凉，脱模
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意大利海绵蛋糕准备：1.鸡蛋需要放置成室温，如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。2.蛋糕模具内涂抹一层黄油，再撒上面粉，然后再将多余的面粉抖掉，这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。3.烤箱预热。做法：1.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中
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