爱的排骨
爱的排骨的做法说明
我和老公恋爱7周年，7年前还是学生的我们，最奢侈的一顿饭就是手撕排骨^O^
在苏州城，古老的街上，难忘的味道……
今天冬至，一时兴起，想给他做道排骨，可惜家里只有切块的😜
爱的排骨的做法与步骤
- 1.
排骨凉水浸泡，多换几次水，去除血水
- 2.
用厨房纸把排骨水分吸干，放入干净玻璃碗，倒入生抽，老抽，耗油，辣椒粉，孜然粉，料酒，葱姜蒜，盐。用筷子搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏6h+(所有调料适量，我并没有写上克数，我觉得做饭是一个不断摸索的过程，做着做着感觉就来了)
- 第3步.
烤盘用锡纸裹住，烤箱200度5分钟，预热5分钟。取出排骨，放进烤盘，盖上锡纸，中层200度加热20分钟。取出，倒出水分，将排骨排在烤架上，用刷子刷一层油，再刷一层蜂蜜水。继续烤200度15分钟，取出，撒上辣椒粉，孜然粉，芝麻，150度烤5分钟关火。
- 第4步.
提前烫好生菜并晾干，平铺盘底，将排骨摆盘。
小贴士
第一次做，照片和视频不完整，各位见谅！！
个人觉得，做饭用心就足够了，不要严格按照每样多少去操作，多尝试几次就有感觉了。
希望所有人带着爱去做饭，为自己为家人，传递一种幸福！
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