红烧猪大肠
红烧猪大肠的做法说明
猪大肠好吃，但其实清洗麻烦，外面饭店基本不干净，所以我都自己处理！虽然繁琐，但是卫生安心了！
红烧猪大肠的做法与步骤
- 第1步.
黑猪相对干净好吃，先解冻！
- 第2步.
稍微清洗后，去水加盐揉搓后清洗干净（操作2便）
- 第3步.
把猪大肠反过来把油脂撕掉清洗干净！
- 第4步.
放淀粉和小苏打，2勺料酒，2勺白酒，揉搓，浸泡2-3分钟去除猪大肠臭味！清洗干净后，用清水浸泡10分钟，去除酒味！
- 第5步.
准备香料！
- 第6步.
小火融化冰糖，注意不要炒焦！融化后是棕色，不是黑色，黑色就焦了，不能用了!
- 第7步.
加入香料煸炒！
- 第8步.
加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐0.5茶勺！
- 第9步.
加水和大肠，水不要太多，不然收汁很烦！
- 第10步.
烧开后，炖1小时
- 第11步.
收汁！
- 第12步.
装盘！
小贴士
😋😋😋
