水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   1.里脊肉切片，加入生抽，花生油，鸡精，少许盐，蛋清抓匀腌制十五分钟后加地瓜粉抓匀

2. 2.

   2.小青菜洗净掰成一叶一叶，黄瓜切条，花菜改小朵一些，蒜头生姜切末备用

3. 3.

   3.烧一锅开水，依次放入花菜，黄瓜，小青菜分别煮熟放在盆中垫底，可加少许花生油和盐巴一起煮

4. 4.

   4.锅中加油放入葱姜蒜末炒香，然后加一小块火锅底料炒出红油，加入开水，水开了以后加入肉片煮三四分钟，加入调料调味道，最后倒在盆里，撒葱花、干辣椒、蒜蓉，淋上热油，完成。