蒸水蛋

蒸水蛋

蒸水蛋的做法说明

突然很想吃又滑又嫩的鸡蛋，趁家里还有最后两颗鸡蛋果断下手啦^_^

蒸水蛋的食材和调料

鸡蛋	2个
温水	与蛋液比例为1:1.5
盐	适量
香葱	适量
香油	适量
生抽	适量

蒸水蛋的做法与步骤

第1步.
两颗鸡蛋搅拌成蛋液加入1:1.5温水，这样鸡蛋会比较嫩用过滤网过滤三遍用小勺子舀出气泡敷上保鲜膜锅里加入适量水，大火煮沸后转小火蒸10分种。最后关火焖几分钟。撒上香葱，适量生抽，适量香油。开吃！又滑又嫩！

小贴士

一定要记得过滤至少两遍。温水最好是40度左右。蒸的时间不要过长，时间太长会比较老，口感不会很嫩。

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