柚子皮糖

柚子皮糖的做法与步骤

1. 第1步.

   柚子用盐搓洗，用刀片（刮眉刀比较薄容易掌握）把柚子皮削下来，尽量薄（白嚷太苦，柚子皮清香）要不然做出的柚子皮糖不透明，味道涩。

   
2. 第2步.

   这是削好的皮

   
3. 第3步.

   用刀切成细条

   
4. 第4步.

   用水冲洗三四次，加水浸泡一天，中间换几次水，直到水清澈。

   
5. 第5步.

   不粘锅加水(没过柚子多些）加冰糖煮化，在加柚子皮，大概煮十几分钟，直到无水。

   
6. 第6步.

   煮好的皮糖，色泽亮，有点透明，非常漂亮。这样正好不要过火。晾凉装瓶就好。