烤脑花
烤脑花的做法说明
孩子奶奶买菜回来告诉我，菜市场有卖羊脑的，15元一袋。她因不知道怎么吃不敢买，我知道是好东西，赶紧让买来我来做，凭着第六感创作出来的确受欢迎……
烤脑花的做法与步骤
- 第1步.
清洗羊脑，尽量多次换水清洗
- 第2步.
平底锅烧热加入猪油、菜籽油，加入适量麻辣香锅底料和豆瓣酱煸炒颜色。加入姜片、洋葱丝、榨菜丁翻炒。
- 第3步.
翻炒出香味后加入水、花椒油煮开备用
- 第4步.
砂锅准备好，底部铺上娃娃菜
- 第5步.
把羊脑平铺在砂锅里
- 第6步.
把调制好的汤汁直接加入砂锅里
- 第7步.
小火慢炖，煮开后用勺子把泡沫清除
- 第8步.
慢炖5分钟，出锅前撒上葱花即可
- 第9步.
吃的时候，在加入点汤汁更完美……
