清蒸蒜香琵琶虾 Steamed Garlic Bay Lobster

清蒸蒜香琵琶虾 Steamed Garlic Bay Lobster的做法与步骤

1. 第1步.

   琵琶虾，刷洗干净

   
2. 第2步.

   对半劈开

   
3. 第3步.

   大蒜和青葱切末，五成热油，煸香，盛出

   
4. 第4步.

   蒸鱼豉油，生抽少许，糖少许，加一点水，和煸炒过的蒜葱调匀。可以加一点泰国鱼露。

   
5. 第5步.

   我用蒸箱，盘子底下放粉丝（事先热水泡开，不用煮），把琵琶虾整齐放上去。

   
6. 第6步.

   调好的蒜香酱汁均匀浇上去。

   
7. 第7步.

   蒸箱100度，5～8分钟。

   
8. 第8步.

   出锅

   
9. 第9步.

   琵琶虾出肉率不高，但只要买到新鲜的，味道绝对超鲜的！