圣诞老人🎅🏻蛋糕

圣诞老人🎅🏻蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄、蛋清分离，装蛋清的盆必须无水无油

2. 2.

   蛋黄盆中加入牛奶、玉米油搅打均匀至看不见油星

3. 3.

   筛入低粉，拌匀后放置一边待用，烤箱预热145度

4. 4.

   蛋清中加入柠檬汁，打发蛋清，分三次加入糖，打发至硬性发泡

5. 5.

   在蛋黄糊中加入三分之一蛋清，翻拌均匀，再倒回蛋清盆中继续翻拌均匀

6. 6.

   入蛋糕模，震去气泡，进烤箱烘烤55分钟

7. 7.

   烤好后轻震后倒扣放凉

8. 第8步.

   淡奶油加入糖打至8分发

   
9. 第9步.

   放凉的蛋糕分成三片

   
10. 第10步.

    奶油抹面，芒果和草莓切丁，夹入蛋糕夹层

    
11. 11.

    抹好面后，取几颗草莓纵向切半，其中一颗草莓纵向分成4份，然后摆在上半部分做圣诞老人的帽子

12. 12.

    裱花袋内套入玫瑰花嘴，在顶部垂直挤花，做帽子的小球

13. 13.

    再取一个叶子花嘴，在草莓底部平行挤上叶子花，作为帽子的边沿

14. 14.

    隔水融化巧克力，在下半部分挤上两个圆做圣诞老人的眼睛

15. 15.

    下半部分外围挤一圈玫瑰花做胡子

16. 16.

    再取一颗草莓，切下底部三分之一，做鼻子

17. 第17步.

    在鼻子的下部用玫瑰花嘴各挤一条做八字胡，圣诞老人蛋糕就完成了