蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法与步骤

1. 1.

   先清洗虾两遍，虾头虾线处理干净，虾后背开刀口，再清洗虾两遍，用料酒生抽生姜葱腌制，腌制时间当然越久越好，不过因为我中午做的时候才腌制，不太入味，所以在后面的调味料上多放了一些。

2. 2.

   在虾腌制的过程中，可以先将粉丝下锅，热水开锅后，闷熟粉丝，切记粉丝不要煮的太烂，然后将粉丝过凉水。

3. 第3步.

   调制酱汁，将蒜剁碎成蒜蓉，我剁的很细，因为喜欢细细的入味，然后将蒜蓉放在小碗里，放入生抽，蚝油，香油调成酱汁。

   
4. 第4步.

   将粉丝平铺在盘子上，将腌制好的虾挑出放在粉丝上，然后淋上调好的酱汁，可以再均匀的淋一点点生抽，这样有利于粉丝入味，最后大火开锅后将盘子放入锅中，蒸15分钟左右，若害怕不熟可以再闷一会儿。一盘香喷喷的蒜蓉虾就好啦～ 记得出锅后放上香菜点缀。 真香呀(*¯︶¯*)