糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   将排骨清洗干净，沥干水。准备好冰糖，盐，料酒，醋和老抽备用。

   
2. 第2步.

   锅中烧开水把排骨放入开水中焯一下，捞起备用。

   
3. 第3步.

   另起锅放入植物油烧热，在放入冰糖碎，小火炒糖。

   
4. 第4步.

   边炒边搅拌至融化。

   
5. 第5步.

   放入排骨炒至均匀上色。

   
6. 第6步.

   加入开水没过排骨。

   
7. 第7步.

   加入料酒，醋和老抽，盖上锅盖闷煮30分钟。

   
8. 第8步.

   放入盐调味。

   
9. 第9步.

   收汁装盘。

   
10. 第10步.

    撒上白芝麻即可享用。