茄子西红柿肉丁打卤面
茄子西红柿肉丁打卤面的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉切丁 肥的肉挑出来单放，西红柿 尖椒切碎 葱花 蒜切碎备用
- 第2步.
加少量油倒入肥肉煸炒出油，有点焦的状态，肥肉就不会吃起来腻了
- 第3步.
放入瘦肉继续煸炒
- 第4步.
肉变色发白后加入蒜末煸炒出香味
- 第5步.
加入茄子，炒至茄丁变软
- 第6步.
倒入西红柿继续炒烂
- 第7步.
加入尖椒碎 生抽 盐（比炒菜要咸一些）蚝油翻炒，加适量白糖
- 第8步.
加入水熬制，加适量水淀粉让汤汁变稠即可出锅
- 第9步.
取适量放入煮好的面条。完工！
