雪花酥

雪花酥的做法说明

最近网红的雪花酥简直太火了，自己调整了一下用料比例，奶粉中加入10克的抹茶粉或可可粉，还可以做成抹茶口味或可可口味的，坚果都是用熟的，一般选几种颜色各异的搭配起来比较好看（花生、南瓜籽、葵花籽、杏仁、核桃），记录一下这个不算太甜腻的配方😊

第1步.
所有食材称重后大合影
第2步.
一定要选用不粘锅，开中小火先加入黄油和盐（可选），炒至融化后加入棉花糖。不断地翻炒，棉花糖刚刚融化的状态就可以了（棉花糖炒的时间太长，成品做出来口感会发硬），马上加入奶粉，翻炒均匀。
第3步.
加入坚果和蔓越莓
第4步.
加入称量好的饼干
第5步.
所有食材加入锅中后，翻拌均匀立即关火。带上一次性手套，像和面似的，把饼干坚果和液体食材混合均匀。
第6步.
混合好后马上倒入不粘烤盘，利用刮板等工具把食材整理成型。尽量压得紧实一些，这样后续切块时才不会有缝隙。
第7步.
在整理成型的雪花酥上筛一层奶粉（如果是做抹茶口味或可可口味的，记得在奶粉里加一些抹茶粉或可可粉）。
第8步.
等待雪花酥彻底晾凉。
第9步.
准备切块，雪花酥的高度基本就是烤盘的高度，先竖着切一刀。
第10步.
然后再每隔2厘米切一块，成品大概就是2*3的大小吧，包装袋用7*10的。
第11步.
切块后的样子。
第12步.
美美的雪花酥大功告成了！
第13步.
打包～