奶香馒头
奶香馒头的做法说明
失败了N次之后终于像样了，记录一下。下次再继续～
奶香馒头的做法与步骤
- 第1步.
牛奶微波炉转30秒微热。倒入装有酵母和白糖的碗中，搅拌均匀后静置5分钟。慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。启动面包机揉面30分钟。揉好后进行一发（我是直接在面包机里开发酵功能半小时，关闭继续发酵半小时）
- 第2步.
揉好的面团拿出来排气，继续手揉至光滑无洞洞。整形：我是把面团分成两份，擀薄，卷成条状，再切块的。
- 第3步.
切好的馒头放在温水上静置发酵二十分钟。开火，水开后转中火蒸15分钟。关火，继续焖5分钟再开盖（切记切记）
- 第4步.
变大啦～
- 第5步.
焖5分钟后快速移开锅盖以免水珠滴到馒头上。
- 第6步.
皮不够光滑，但比之前进步太多了
- 第7步.
好有成就感哈哈
- 第8步.
明天拜完切开看组织～
