辣椒炒鱼块
辣椒炒鱼块的做法说明
喜欢吃鱼的盆友们看过来，很简单的做饭，味道很好吃(๑´ڡ`๑)，不信可以试试。欢迎交流。
辣椒炒鱼块的做法与步骤
- 第1步.
先将鱼块清洗干净，放入两勺料酒，一勺生抽，少量盐腌制15-20分钟。
- 第2步.
腌制的同时，切辣椒。红椒切碎，青椒形状随意。看个人喜欢。准备蒜末和姜片
- 第3步.
腌制好的鱼块裹上生粉(淀粉)，放入锅中油炸15-30秒后用碗盛出。如不裹生粉放入油锅炸很容易粘锅，形状容易破损。
- 第4步.
重新将适量食用油倒入锅中，油升温后将蒜末，姜片以及红烧爆炒。
- 第5步.
将炸好的鱼块放入一起翻炒，然后放入青椒，盐，鸡精。
- 第6步.
最后翻炒几下即可出锅。鱼肉鲜嫩，口感很好。
