汤种牛奶吐司
汤种牛奶吐司的做法说明
不熟练的吐司记录一下
汤种牛奶吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外全部混合，低速→高速搅拌（出点膜后放入软化好的黄油）
- 第2步.
放入黄油后低速→高速搅拌至出手套膜
- 第3步.
封上保鲜膜发酵（第1次）
- 第4步.
发酵至2倍大基本不回缩
- 第5步.
分3份，松弛15分钟
- 第6步.
擀成长条
- 第7步.
卷成卷
- 第8步.
放入模具，封上保鲜膜发酵（第2次）
- 第9步.
发酵至8-9分满 烤：180° 30分钟
小贴士
注意面团不要搅拌过度
一发不要过以免二发的时候没有冲劲了
