椒盐排条
椒盐排条的做法说明
儿子喜欢吃肉，今天快手晚餐就做了这个椒盐排条。之前做了几次，都有些欠缺，今天做了，感觉还不错，算是最近比较成功的一道菜，光盘是最好的证明。😊😊😊
椒盐排条的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉一块，用刀背拍松
- 第2步.
切成手指粗细，加盐，料酒和椒盐粉腌制半小时
- 第3步.
放入一个鸡蛋和适量淀粉拌匀
- 第4步.
把沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下
- 第5步.
再放到面包糠里滚一下
- 第6步.
油锅至六成热，转小火保持油温，放入滚过面粉和面包糠的排条炸至黄色
- 第7步.
盛到盘子里
- 第8步.
油温调高，复炸至金黄色
- 第9步.
盛到盘子里
- 第10步.
炒锅中放入少许油，炒香葱段，姜片和蒜片
- 第11步.
放入排条翻炒
- 第12步.
加适量椒盐粉，翻炒
- 第13步.
翻炒均匀即可
小贴士
加面包糠炸，可以使排条颜色更好看；吃的时候蘸点醋吃，味道也不错。
