肉松卷
肉松卷的做法与步骤
- 第1步.
和面 把面粉，糖，盐，酵母，鸡蛋液，牛奶都倒进厨师机里，开到1档
- 第2步.
揉到面团可以拉出膜
- 第3步.
加入黄油继续揉
- 第4步.
揉到可以拉出手套膜就可以
- 第5步.
面团放进烤箱发酵，温度36，时间40分钟
- 第6步.
取出面团，手指沾点面粉，面团戳个洞，不回缩即可
- 第7步.
把面团拿出，排气，揉成团，醒面15分钟，再把面团擀成28*28的宽度，放进烤盘，用叉子在面皮上戳洞洞
- 第8步.
戳好洞洞后再次放进烤箱发酵，36度40分钟后取出
- 第9步.
如图
- 第10步.
刷上蛋液
- 第11步.
洒上芝麻和葱花(LG一直催催催，后面照片没拍)烤箱160度预热好，把肉松卷放进去烤15分钟，表面有点焦黄就可以取出了 温度最好根据自己家烤箱来定哦！有的烤箱180可能就会焦了
- 第12步.
取出面饼，倒扣，刷上沙拉酱，肉松，趁热卷起来，卷之前要在面饼上划几刀，这样肉松卷不容易断裂。
- 第13步.
卷好以后用油脂包好，固定
- 第14步.
定型后，切开，两头沾上沙拉酱和肉松 美味开吃啦😋
