蓝莓裱花蛋糕

蓝莓裱花蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   淡奶油打发，三种天然色粉备好。

2. 2.

   60g加入蓝莓粉。

3. 3.

   8g加入紫薯粉。

4. 4.

   10g加入南瓜粉。

5. 5.

   搅拌均匀，在备好一个100g的白色淡奶油，完全打发好。

6. 6.

   分成3片蛋糕胚，取一片，抹奶油放上巧克力碎。

7. 7.

   放上另一片，抹奶油，抹上蓝莓酱。

8. 8.

   盖上另一片，用37g蓝莓奶油抹面。

9. 9.

   细一点的裱花袋，在蛋糕上面靠下一点的位置，用5mm裱花嘴挤出椭圆形。

10. 10.

    细一点的裱花袋，紫薯奶油，5mm裱花嘴挤出happy birthday。

11. 11.

    八齿裱花嘴，用13g的蓝莓奶油从中间挤出1条横着的分割线，再从上半部分挤出一条竖的分割线。

12. 12.

    细一点的裱花袋，南瓜奶油在蛋糕侧面挤出3条直线，左侧、右侧和前面那一侧，重复操作。

13. 13.

    南瓜线条和南瓜线条中间，用蓝莓奶油重复。

14. 14.

    第11步的分割线里面，左边放上巧克力碎，右边放上芒果丁。

15. 15.

    最后随意装饰。