没有葱蒜的红烧肉
没有葱蒜的红烧肉的做法说明
因为本人自小不吃葱蒜，根据感觉弄出了这款懒无葱蒜版红烧肉，由于喜欢吃土豆，结尾弄了点土豆！
没有葱蒜的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切好，放在沸水里煮开，捞出泡沫，滤干备用
- 第2步.
准备香料与土豆切块 土豆切块与五花肉差不多大小，太大不容易熟，太小容易化
- 第3步.
倒入一点花生油或者植物油、开始翻炒冰糖，大火加热油，中火炒冰糖，炒化开后颜色变焦糖色即可！
- 第4步.
倒入滤干的五花肉，这一步要注意有水的话会炸开，小心！翻炒到五花肉都上色了就捞起来放在一旁备用
- 第5步.
利用锅里炸出来的油再加一点植物油或花生油或橄榄油都可以，倒入香料开始翻炒，炒到香味出来即可
- 第6步.
倒入五花肉继续翻炒
- 第7步.
加入生抽、老抽、黄酒继续翻炒
- 第8步.
加入沸水淹过五花肉，煮沸后转小火继续煮，个人喜欢吃粉粉的土豆，所以水沸后直接倒入土豆继续盖上盖子焖煮，直到水基本快烧干，转大火翻炒几下，出锅
- 第9步.
最后出锅，口感很棒！
小贴士
老抽不要放太多，不然太闲！
炒冰糖要不断翻炒避免糊掉，超出焦糖色即可！
土豆要黄土豆煮出来比较好吃
