大闸蟹炖蛋

大闸蟹炖蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备鲜鸡蛋2个，搅碎待用，加适量盐、鸡精、鲜酱油，加适量清水一起拌均匀...

   
2. 第2步.

   把蟹用牙刷刷一遍，剥去后盖，挤出黑色的肠内物，清洗干净中间切开

   
3. 第3步.

   把切开的蟹排列在盛有蛋液的盆中，撒上适量橄榄油，蛋液浸没半个蟹身，放入锅中大火蒸八分钟左右

   
4. 第4步.

   撒上适量葱末，取出品用

   
5. 第5步.

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