油焗蟹

油焗蟹

粤菜厨房笔记

油焗蟹的食材和调料

材料如图（1勺水8两）
蟹三只葱生抽耗油水油用高压锅压七分钟（从响开始算时间）

油焗蟹的做法与步骤

第1步.
耗油
第2步.
酱油
第3步.
水8两
第4步.
油三两
第5步.
焗完之后的汁起胶是最好的效果

小贴士

用筷子把螃蟹从后腿捅进去
从尾巴后面把屎挤干净
至于要不要刷干净看个人需要

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