玉子烧
玉子烧的做法与步骤
- 第1步.
葱姜切沫
- 第2步.
打三个土鸡蛋，加葱姜，加水或者牛呗呗，海参切片，加盐一起搅拌
- 第3步.
玉子烧锅加热，加油烧热，倒入部分鸡蛋液，小火煎至半熟，用配套硅胶铲子卷起卷到锅的最前面
- 第4步.
卷的过程
- 第5步.
再次加鸡蛋液，熟了再卷（鸡蛋液成型就是熟了，有液体还需要继续加热，最小火，要不成品不鲜嫩）
- 第6步.
厚厚的鸡蛋烧，美味极了
- 第7步.
鹅蛋烧，也很美味
- 第8步.
取出成盘，喜欢切块的切块，不拘小节的就可以直接用筷子夹着吃了😁
小贴士
我用的玉子烧锅，是珐琅涂层，一定意义上是不沾的，
如果用纯铸铁的，新锅需要多加油，防止粘锅
