甜甜圈(烤箱版)

甜甜圈(烤箱版)的做法说明
最近突然想吃甜甜圈,可是我在减肥啊!
烤箱版本的做起来,非油炸更健康哟✌🏻
甜甜圈(烤箱版)的食材和调料
| 甜甜圈: | |
| 鸡蛋 | 115克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 「展艺」无铝双效泡打粉 | 3克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 装饰: | |
| 白巧克力 | 适量 |
| 抹茶巧克力 | 适量 |
| 草莓巧克力 | 适量 |
| 奥利奥 | 适量 |
| 草莓 | 适量 |
| 迷你奥利奥饼干 | 适量 |
甜甜圈(烤箱版)的做法与步骤
- 第1步.
装饰用材料;玉米油是甜甜圈的主要材料。 *其实最好选择烘焙白巧克力,德芙白巧克力融化后太浓稠了,很难操作。

- 第2步.
鸡蛋加砂糖和盐,用打蛋器打散(不用打发)。

- 第3步.
筛入低筋面粉和泡打粉,画“一”字混合好。

- 第4步.
混合好的面糊是这个状态。

- 第5步.
加入玉米油,画“一”字混合好。

- 第6步.
最终混合好的面糊流动性更大一些。

- 第7步.
将面糊装入裱花袋中。

- 第8步.
裱花袋剪一个1cm宽的口,挤入模具。

- 第9步.
挤五、六分满即可。 *挤多了面糊膨胀后中间的孔就不明显了。

- 第10步.
烤箱预热170°C,20分钟左右。

- 第11步.
放在凉架上晾凉。

- 第12步.
沾上白巧克力,淋上不同口味的巧克力,装饰即可。

- 第13步.
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小贴士
1⃣️配方分量大概可以做学厨模具的14个左右。
2⃣️巧克力基底的甜甜圈,将100克低筋面粉,换成90克低筋面粉和10克可可粉即可。










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