花胶鸡

花胶鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   农家土鸡半只 一直感觉带鸡皮的鸡汤有股原生鸡味 还好我们家都不喜欢吃鸡皮 所以我们家的鸡汤都是去皮的 具体怎么处理看个人家口味了 先冷水泡出血水 然后换干净冷水带肉下锅 烧开 然后清洗一遍浮沫 有人说这样会不鲜 但是我家一直这么处理 （总觉得没有吃过比我家炖的再鲜的鸡汤了） 焯水步骤忘记拍照

   
2. 第2步.

   正常泡发花胶 （下次出个详细步骤）

   
3. 第3步.

   把泡发的花胶切碎（喜欢吃整只的也可以不切 ）

   
4. 第4步.

   我喜欢花胶鸡汤看不见花胶 努力剁碎

   
5. 第5步.

   清洗蘑菇 切片 （冬笋步骤又忘拍了）冬笋跟蘑菇一样切片

   
6. 第6步.

   鸡➕花胶 砂锅烧开转小火慢炖 （烧熟即可）软硬程度看自家喜好 我家喜欢看不见花胶 适时加入冬笋 最后➕蘑菇 炖到蔬菜都熟

   
7. 第7步.

   起锅

   
8. 第8步.

   乘小碗 大家分享 看不见一点点花胶的影子啦