小美版椰子蛋糕

小美版椰子蛋糕

小美版椰子蛋糕的做法说明

方子来自厦门小美群丁丁

小美版椰子蛋糕的食材和调料

常温鸡蛋8个
100g
低筋粉60g
椰蓉35g
椰子油/玉米35g
常温全脂牛奶40g

小美版椰子蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋+糖蝴蝶棒15min/40/3.5打发

  2. 2.

    过筛面粉+椰蓉 3s/2.5混合

  3. 3.

    牛奶+融化椰子油(常温)轻轻分散倒在面糊,10s/2.5混合

  4. 4.

    倒入6寸戚风模具,170°C/25MIN

小贴士

可做2个6寸蛋糕,1个用料减半,开始做的同时预热烤箱

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