红枣核桃糕
红枣核桃糕的做法说明
秋冬季吃核桃是最佳时季，连续几个月吃核桃，可以黑头发。红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；还具有抑癌、抗过敏作用，能增强人的耐力。核桃和红枣一起吃，能含有丰富维生素、蛋白质、油脂、碳水化合物、糖分、钙铁锌硒等微量元素，具有补血益气、促进身体发育等作用。
红枣核桃糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗净。
- 第2步.
去核。
- 第3步.
枣肉放入料理机，加入500克左右清水进行搅成糊状，6分钟就成泥状。
- 第4步.
从料理机倒入不粘锅。
- 第5步.
加入麦芽糖，中火炒。
- 第6步.
不继的搅拌，炒到沸腾，冒泡之后水淀粉徐徐倒入枣泥中，边搅拌边倒。
- 第7步.
再沸腾冒泡后加入黄油继续炒。
- 第8步.
收干水份中，转中小火。
- 第9步.
最后炒到成团，上图还得多炒一会，炒到硅胶铲子不粘枣泥就好了，前前后后炒的时间大概花了50分钟左右。
- 第10步.
核桃得事先用烤箱上下管140度烤10分钟待用。
- 第11步.
枣泥加入核桃。
- 第12步.
抱团。
- 第13步.
用油纸包裹住，压平成方块状，高度大约是2厘米。放冰箱冷藏两小时后拿出切块。
- 第14步.
切块后包上糯米纸，在切的时候，小孩就急着拿去吃了啊，都说好吃。
- 第15步.
全部包好。
- 第16步.
装袋封口，可以保存两个月。尽量趁新鲜吃掉啊哈😋😋😋！
小贴士
红枣用刀再切碎些，再放入料理机打，比较容易打浆泥。
