腊味杂蔬饭
腊味杂蔬饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种材料
- 2.
干香菇提前泡发一小时，也可以用鲜香菇，个人感觉干的更香。泡发好去蒂，切丁。
- 3.
香肠，土豆，胡萝卜切丁。玉米剥粒，或者用现成的玉米粒。葱切小葱花。
- 4.
平底不粘锅放少许油，放入土豆丁，小火煎到出焦黄色。一定要提前煎土豆要不闷出饭的时候土豆不够软糯。
- 5.
土豆煎的差不多以后放入腊肠一起用小火再煎一会儿，把腊肠的油煎出来。
- 6.
把腊肠和土豆倒入炒锅，放胡萝卜粒，葱花，玉米，炒菜的勺一勺味极鲜，一小勺耗油，小火稍微炒一会儿，搅拌均匀就行。
- 7.
淘大约可以出两大碗米饭的大米，加比平时煮米饭少一点点的水，把炒锅里的菜倒在米上面。按正常煮饭的时间把饭煮熟。
- 第8步.
饭好后搅拌均匀就可以开动啦。
小贴士
1，因为腊肠本身有咸味，加入适量生抽和耗油后可以不用再加盐。至于加入多少可以按个人口味调整。
2，有喜欢的别的蔬菜也可以加进去一起煮，看个人喜好。
