家庭自制红烧狮子头
家庭自制红烧狮子头的做法与步骤
- 第1步.
萝卜切碎末
- 第2步.
肉馅放入除了葱以外的所有配料抓匀
- 第3步.
把萝卜碎末加入肉馅抓匀，在盘子中将肉馅拍打20次以上
- 第4步.
菠菜洗净
- 第5步.
放开水中煮两分钟捞出摆盘
- 第6步.
狮子头用手做成圆饼状放入油锅中炸（炸的图片忘拍了），炸好后另起锅，放入少许油，然后放入葱姜末炒香，加入生抽老抽胡椒粉调味，加入一碗清水煮沸，再把炸好的狮子头放入水中煮20分钟以上，煮好后狮子头捞出来摆在菠菜中间，汤留在锅里，然后往锅里加入少许水淀粉勾芡，烧开后勺起来汤汁浇在狮子头上即可。
- 第7步.
成品出来了
- 第8步.
味道很好，儿子吃了九个😊
小贴士
配料中萝卜可以改成藕、马蹄都可以，菠菜也可以改成其他的青菜，用小油菜更漂亮。
