纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法说明

这个配方可以做20个蛋糕

纸杯蛋糕的食材和调料

A 鸡蛋2000g
白砂1000g
B 低筋粉1250g
泡打粉10g
12g
C 蛋糕乳化剂95g
D 275g
E 蛋糕专用油150g
F 酥油适量

纸杯蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料A混合,搅拌均匀

    纸杯蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入材料B,搅拌均匀

    纸杯蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入材料C,先慢速搅拌,再快速打发至中性

    纸杯蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    打发状态,如图所示

    纸杯蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入材料C,搅拌均匀

    纸杯蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入材料E,搅拌均匀

    纸杯蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    最终状态,很细腻,很光滑

    纸杯蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    模具均匀摆好

    纸杯蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    装入模具210g左右一个

    纸杯蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    表面挤酥油“十”字

    纸杯蛋糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    轻震,放入烤箱,上火200度下火180度,先烤十分钟在,再变温度,上火180度下火200度,再烤25分钟左右

    纸杯蛋糕的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    冷却后,就可以吃喽

    纸杯蛋糕的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    超级软,超级香

    纸杯蛋糕的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    开口很漂亮哦!

    纸杯蛋糕的做法步骤 第14步

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