豆沙蘑菇面包—玉米油版
豆沙蘑菇面包—玉米油版的做法说明
特别适合烘焙新手制作的一款，材料不全，没有黄油也没关系。使用了玉米油代替了黄油，味道更加清雅不腻。很多老人会不太喜欢黄油的味道，那这款面包就特别适合。
豆沙蘑菇面包—玉米油版的做法与步骤
- 第1步.
面团材料包括玉米油在内，全部投入厨师机桶内 揉好的面团滚圆放入容器中盖上保鲜膜进行一次发酵。
- 第2步.
揉至扩展状态即可，能拉出有韧性的厚膜
- 第3步.
面团发酵至2倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹即发酵完成 干又硬。
- 第4步.
发酵好的面团倒扣的面板上，按压排气
- 第5步.
然后均分10个小面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第6步.
松弛好取一个面团压扁，放入25克豆沙馅
- 第7步.
包起来捏紧收口。
- 第8步.
收口向下轻轻的擀开成牛舌状（要慢慢擀哦，避免擀破）
- 第9步.
用锋利的小刀在表面割出几刀，表面要割到露出馅料，但是底部不要割破。
- 第10步.
揪着两头拧起来
- 第11步.
缠绕一圈打个结。
- 第12步.
依次做好放入刷了油的大号麦芬模具中进行2次发酵。
- 第13步.
发酵至满处模具即可，1.5-2倍大。
- 第14步.
放入预热好的烤箱，上火175度，下火180度烘烤20分钟左右即可
- 第15步.
烤好取出脱模，放置手温密封保存。
- 第16步.
成品
小贴士
吃不完的面包可以分成小块冷冻保存，能尽快吃完的就密封常温保存就好，不要冷藏保存哦，会加速面包老化变得又干又硬
