柠檬凤爪
柠檬凤爪的做法说明
这道菜偏泰国口味，柠檬的清香加上酸辣味，特别好吃😋我家的小帅哥也是特别喜欢
柠檬凤爪的做法与步骤
- 1.
1:鸡爪剪掉指甲，凉水下锅，水要没过鸡爪，放少许料酒、葱段、姜片，开锅在煮7分钟，捞出改刀，切成小段，放凉水里镇着。（鸡爪不用煮的太烂，熟了就好，要有嚼劲才更好吃）
- 2.
2:准备配料，柠檬切片，小米椒末、蒜末、香菜末
- 3.
3:调汁：白醋（米醋也可以，根据自己喜好，不要放陈醋）、酱油（我放的是海鲜酱油）、糖、盐、鸡精、香油，调成汁（根据鸡爪的量调汁，最后是要泡鸡爪的，可以加点矿泉水）
- 第4步.
4:一层鸡爪一层配料，按这个顺序放，最后倒入料汁，料汁要没过鸡爪，如果差点可以添点矿泉水，放冰箱泡一晚，就可以吃啦！
- 第5步.
成品
- 第6步.
配上纯发酵的玉米米酒，完美
小贴士
能吃辣的亲们，就要多放点小米椒，我是放的不太多，因为孩子也特别喜欢吃，提前准备个大的保鲜碗哈，我是做的二斤鸡爪，整整泡了一大盆呢！配点小酒，哈哈😄完美
