健康南瓜蛋糕

健康南瓜蛋糕

健康南瓜蛋糕的做法说明

为了让宝宝吃南瓜，吃鸡蛋，健康成长，想尽办法，做妈妈太不容易了，此款蛋糕无油无泡打粉，健康食品哦（如果你的南瓜比较甜也可不放糖）

健康南瓜蛋糕的食材和调料

熟南瓜泥(我用的板栗南瓜)	110克
低筋面粉	40克
鸡蛋	3个
细砂糖	10克
柠檬汁	3滴

健康南瓜蛋糕的做法与步骤

1.
蛋清蛋黄分离，蛋黄放入南瓜泥，搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀至细腻无颗粒
2.
蛋清放入无油无水的盆中，加几滴柠檬汁去腥(可用白醋2滴替代)，加入白糖低速打发至提起打蛋器蛋清成直立的小尖角
3.
把四分之一的打发蛋清加入到南瓜泥中，切拌均匀。然后把南瓜泥倒入蛋清盆中快速切拌均匀，不要大力搅拌以防消泡
4.
倒入蛋糕烤盘，烤箱160度预热，烤25分钟

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