花生薏米猪尾汤

花生薏米猪尾汤

花生薏米猪尾汤的做法说明

之前卤猪尾剩的一点尾骨。物尽其用炖汤。果然南方人没有汤活不下去啊～

花生薏米猪尾汤的食材和调料

猪尾	半斤
去皮花生	一把
薏米	一把
姜	一块
红葱头	一粒
枸杞	适量
盐	适量

花生薏米猪尾汤的做法与步骤

第1步.
猪尾泡水、花生薏米提前一晚洗净泡水、姜块拍扁
第2步.
猪尾冷水下锅中火煮沸去血水
第3步.
飞水猪尾和花生薏米沸水下高压锅压四十分钟。加盐调节咸淡，红葱头切小块、枸杞洗净下锅再压十分钟。嗒哒～

小贴士

1、红葱头是做胡椒饼剩的，不加也可，加了多点甜味
2、猪尾飞水后全程不能遇冷水，一定要沸水下锅

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