韭菜虾仁
韭菜虾仁的做法说明
韭菜炒虾仁。别看这样简简单单的一道菜，不放辣椒，不放醋的，却很是开胃。而且最关键的是这道菜简单，不费时间。
韭菜虾仁的做法与步骤
- 第1步.
将韭菜摘掉根部，洗干净切断，姜切成丝
- 第2步.
虾掐头去尾，除掉外壳，取出虾仁肉
- 第3步.
热锅入油 ，大火，等热起来后，下姜炒 倒入虾仁大火爆炒，放一点点料酒
- 第4步.
等虾仁卷成U型，放入韭菜大火快炒，放入一点盐和味精
- 第5步.
等韭菜变软，快要出水的时候，关火装盘
小贴士
检康营养师提示：韭菜又叫“起阳草”，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，能温肾助阳。虾仁营养丰富，含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，而且熟食具有补肾壮阳、健胃的功效。而今天的这道韭菜虾仁就结合了虾仁和韭菜的好处，不仅增加了美味度，而且增强了食疗效果。
