猪蹄莲藕汤
猪蹄莲藕汤的做法与步骤
- 第1步.
将莲藕和生姜洗净去皮切块备用，猪蹄洗净去毛切小块备用。
- 第2步.
锅中加入水烧开放入猪蹄焯水后捞出沥干备用。
- 第3步.
汤锅烧开水放入猪蹄，莲藕，姜片，加1小勺醋，（加醋：不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也更有利于人体吸收）
- 第4步.
盖上锅盖大火煮开转小火慢炖90分钟。
- 第5步.
调味出锅即可。
小贴士
不喜欢油腻的可以把上面一层油撇掉或者购买猪蹄，挑选猪前蹄，喝起来就不会那么油腻了。
将莲藕和生姜洗净去皮切块备用，猪蹄洗净去毛切小块备用。
锅中加入水烧开放入猪蹄焯水后捞出沥干备用。
汤锅烧开水放入猪蹄，莲藕，姜片，加1小勺醋，（加醋：不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也更有利于人体吸收）
盖上锅盖大火煮开转小火慢炖90分钟。
调味出锅即可。
不喜欢油腻的可以把上面一层油撇掉或者购买猪蹄，挑选猪前蹄，喝起来就不会那么油腻了。
