铁板牛肉
铁板牛肉的做法说明
铁板牛肉
【菜名】 铁板牛肉 Sizzling Beef Steak
分 类
粤菜，家常
主要食材
牛里脊
英文名
Sizzling Beef Steak
中文名
铁板牛肉
铁板牛肉的做法与步骤
- 第1步.
制作:1、将牛肉切薄片上浆（料酒，老抽，盐，生粉，嫩肉粉，味精）备用。 2、青红椒，洋葱切块，姜蒜切指甲片。 3、锅置灶上加入油烧至4成热时，下入牛肉滑油，锅留底油放入姜蒜，耗油炒香放入青红椒，洋葱片继续小火炒香再加入适量的水烧开后改小火调好味放入牛肉片，芶入水芡亮明油起锅装入碗中，铁板小火烧汤后装入木板上铁板上淋入香油撒上洋葱丝垫底再将烧好的牛肉片倒入铁板上即可。
- 第2步.
技法:炒 味型:咸鲜
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉和风牛肉饭(吉野家牛肉饭)为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
