美味鸡爪

美味鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净切开（爪子骨头分开，去掉爪尖），用白酒腌制半个小时（越久越好）

2. 2.

   加入凉水 加热到开 鸡爪捞出

3. 3.

   铁锅加热 放油 七成热后加入辣椒 花椒 葱姜蒜 大料 翻炒几秒后加入鸡爪 翻炒均匀后加入糖 翻炒均匀后加入酱油 翻炒均匀后加入水 水量末过鸡爪就可以 然后开始炖

4. 4.

   水开后改小火炖制 十五分钟翻动一下 炖一个小时后出锅即好