糯米丸子

糯米丸子的做法与步骤

1. 1.

   给肉沫调味:加入盐，鸡精，生抽，香油，淀粉，鸡蛋清，葱花，加水顺着同一个方向搅拌。有一个小窍门，搅拌一会儿了水会干，继续加水搅拌。仿佛几次，肉更加弹牙！

2. 2.

   泡糯米:糯米提前两小时洗净，泡在清水中

3. 3.

   调好的肉沫放置半小时入味。糯米泡发两小时后，将肉沫捏成肉丸，粘上糯米

4. 4.

   胡萝卜切片，垫底在盘中，将捏好的肉丸放上去。加小葱点缀丸子

5. 5.

   上锅蒸20分钟