把鲮鱼肉勾成丸状。
香芹、红萝卜、蒜切好备用。
起油锅，蒜片爆香，放鲮鱼丸爆炒片刻，放少许酱油上色。
放香芹、红萝卜翻炒片刻，撒少许盐和砂糖，淋上蚝油，翻炒几下，撒上料酒盖锅片刻即可。
香芹炒鲮鱼丸
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