椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾的做法与步骤
- 第1步.
皮皮清洗干净沥水
- 第2步.
沥干水的碗皮皮虾加入适量盐、料酒、生抽均匀搅拌后腌制10分钟，再加入适量淀粉搅拌均匀待用
- 第3步.
红洋葱切小块、生姜小葱切碎、干辣椒切段
- 第4步.
起锅热油、油温7层热时下皮皮虾炸至1分钟捞出（油量最好漫过皮皮虾，我是因为临时发现家里缺油...）
- 第5步.
1分钟后捞出
- 第6步.
再次起火使油温烧纸7层热....
- 第7步.
再次重复上一部动作，皮皮虾复炸2分钟使其酥脆
- 第8步.
2分钟后捞出
- 第9步.
另起锅加入适量食用油（也可以使用炸皮皮虾留下的底油）油温7层热时加入葱姜蒜沫
- 第10步.
加入皮皮虾爆炒
- 第11步.
加入洋葱丁
- 第12步.
加入椒盐粉和胡椒粉均匀翻炒
- 第13步.
再次加入葱沫、大火翻炒大概7-10分钟的样子即可关火装盘
- 第14步.
用筷子一个个夹出摆盘上桌
