抹茶红豆吐司

抹茶红豆吐司的做法与步骤

1. 1.

   除黄油、盐、红豆之外的所有材料揉成光滑面团，冷藏30min

2. 2.

   搓衣服大力揉至能拉出比较粗糙的膜，加入黄油，揉至近扩展阶段，加盐，揉出细致薄膜，室温一发

3. 3.

   一发好的面团取出排气，分为三等份，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15min

4. 4.

   取一个面团擀成椭圆形，翻过来，从下往上卷起，三个面团全部卷好后，盖上保鲜膜松弛10min

5. 5.

   取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数为2.5圈为宜（不要卷得太紧，捏皮不捏肉的感觉），全部卷好后放入450g土司模，注意卷卷的方向最好一致

6. 6.

   烤箱二发至模具9分满，180℃预热，面包表面喷水、盖上盖子，上下火35min，烤好的吐司出炉后立即脱模晾凉