飘香韭菜盒子
飘香韭菜盒子的做法与步骤
- 1.
韭菜洗净，沥干水份切碎，放适量的香油拌匀备用
- 2.
鲜香菇洗净切碎，鸡蛋打散备用
- 3.
炒锅烧热加适量的油，倒入鸡蛋翻炒至凝固，盛出备用
- 第4步.
锅中留点底油，入肉糜、鲜香菇碎翻炒至变色，入花雕酒、蚝油、盐煸炒出香味（炒干）等冷却，放入鸡蛋、韭菜碎拌勻
- 第5步.
面粉用开水，搅拌成雪花状
- 第6步.
揉成光滑的面团，饧20分钟
- 第7步.
搓成粗细均匀的长条
- 第8步.
分成大小均匀的剂子
- 第9步.
把面皮擀薄
- 第10步.
包入韭菜馅
- 第11步.
包成自己喜欢的形状
- 第12步.
平底锅烧热，放少量的油，放入韭菜盒子，全程小火，盖上锅盖焖 1 分钟，在翻面焖 1分钟，煎成两面金黄即可享用啦！
