麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   嫩豆腐切1cm小方块，放开水里焯一下，沥干水待用。葱白和蒜白切粒，姜切小片。

   
2. 第2步.

   热锅热油，放葱姜蒜炒香，把瘦肉放进去炒到变白。

   
3. 第3步.

   放花椒面炒香，再加豆瓣酱炒到肉均匀上色。

   
4. 第4步.

   加水150ml左右，煮开，放入豆腐煮一会儿，不够味再加点盐，等豆腐入味了再放入蒜苗。

   
5. 第5步.

   煮开了出锅装盘，开始享用～