豆腐鸭血羹

豆腐鸭血羹的做法与步骤

1. 1.

   准备工作: 把香菜，香菇，肉，火腿肠切成碎末。 豆腐，鸭血切成小小块。 玉米淀粉加水调成一小碗备用。 蛋打均匀备用。

2. 2.

   开始烧菜: 起油锅，把肉末，香菇末，火腿肠末煸透，然后加水烧开。 放豌豆放豆腐放鸭血，煮。 放盐和少许鲜酱油调味。 一边倒淀粉水一边搅拌，这样汤就变浓稠了。 倒蛋液，一定要一边倒一边一个方向搅拌，这样才会有蛋花羹的状态。 最后放香菜末放麻油烧一会会儿。 放胡椒粉少许。 起锅。