芒果糯米滋

芒果糯米滋的做法与步骤

1. 第1步.

   将20克黄油先隔热水融化

   
2. 第2步.

   取一个大碗，加入糯米粉、糖粉、玉米淀粉拌匀。

   
3. 第3步.

   慢慢倒入牛奶，搅拌至无颗粒的粉浆。

   
4. 第4步.

   加入融化的黄油，搅拌到无颗粒的粉浆

   
5. 第5步.

   面糊过筛2次，筛掉气泡和小颗粒，使面糊光洁细腻

   
6. 第6步.

   糯米面糊大火蒸20分钟 取出糯米团自然冷却后，放入冷藏一下，约3分钟

   
7. 第7步.

   芒果切划十字刀，切成果粒备用 （⚠️选择饱满的方形果粒）

   
8. 第8步.

   将糯米团分成约15个小团，压成原胚，包入芒果粒

   
9. 第9步.

   放在有椰蓉的碗里，晃动碗， 至糯米糍完全粘上椰蓉，即可

   
10. 第10步.

    椰香芒果香糯米香，让人食指大动。